＜サバのカルパッチョ＞ |
| 海釣り大好き店長ヤマモトの新鮮サバを使った美味しいレシピ。もちろんオリーブオイルも使います♪ |
食材 |
| サバ刺身用 （かなり新鮮なもの） |
| 塩 |
| 砂糖 |
| ローズマリー |
| レモン汁 |
| オリーブオイル |
| 白ワイン |
| ケッパー |
これだけチェック！ |
新鮮なサバ |
@ |
サバを三枚におろす。 塩＆砂糖を同量ずつまぶし、ローズマリーを適量乗せてクッキングペーパーでそれぞれ包む。≪一晩おく≫ |
A |
一晩おいたらローズマリーを取り除く。 そして身の中骨を取る、もしくは包丁で中骨を血あいごと取り除くかして皮をむく。皮をむいたら一口位にナナメに切る |
B |
レモン汁 ２ オリーブオイル ２ 白ワイン ３ の割合でドレッシングを作る。 |
C | Bで作ったドレッシングをつけ、ケッパーと一緒に食べましょう！ |
|
オリーブオイルを使ったこんなレシピあるよ！という方はご投稿下さい！ 店長が実際にやってみてＧＯＯＤであればＨＰで掲載させていただきます！ ポイントは @誰でもできる簡単料理 A隠し味があればなおベスト |