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かなり美味しい♪
石臼製法の自家製オリーブオイル!
収穫後1時間以内に石臼で挽いて
実の酸化による風味の劣化を防いでます。
若草のようなフルーティーな風味と味わいが
素材との相性を選ばない万能型のオリーブオイル
エグミ、苦味などの雑味がなくマリネから温かい料理にまで自
然素材本来の持ち味を引き出します。サンジュリアーノは南
イタリアサルディーニャ島の港町アルゲーロを一望に見渡す
サンジュリアーノの丘で強い日差しを浴びて育ったオリーブを
摘み、ドメニコマンカ農家所有の石臼で挽いてこの自家製オリ
ーブオイルを作っております。
南イタリア産のオリーブの甘みを持ちつつも北イタリア産の
オイルよりも繊細と言えるほどの上品な味わいをもっており、
若葉の風味溢れるサンジュリアーノオリーブオイルは
魚介類・海老・野菜・パスタなどに良くあいます。
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